Archive

Mellemmåltid

Jeg har især svært ved at spise hen ad aftenen da det oftest er der jeg har ondt i maven, derfor går mine mellemmåltider ikke rigtig ud på at mætte men mere på at få nogle vitaminer og prøve på at øge min appetit. I dag stod den på 1 grapefrugt med lidt valnødder og rosiner. Det smager super godt og jeg synes faktisk det øger min appetit samtidigt med det stiller min store trang til sukker. Hvis man vil have det mætter lidt mere kan man jo tilføje lidt banen og lidt flere nødder. Valnødden er faktisk den nød der indeholder flest antioxidanter. Hvis man får en lille håndfuld valnødder hver dag skulle det kunne bekæmpe både kræft, hjertesygdomme og type-2-diabetes. Desuden er valnødder en god kilde til sunde fedtstoffer 🙂 Valnødder er min personlige ynglings nød, mandler har aldrig været min ting. Hvad er din ynglings nød?

Her til eftermiddag blev mit mellemmåltid til ½ rød grapefrugt og ½ banan. Mmm da jeg skar det hele ud kom solen endelig frem, så lækkert. Synes solen har været væk lidt for længe nu. Syntes det var så smart at putte grapefrugten ned i en stor kop, så kom saften ikke ud over det hele, og det smagte så godt sammen med bananen.

Sådan en halv stor grapefrugt vejer omkring 200 g, og indeholder ca 100 mg c-vitamin. Den indeholder også et højere A-vitamin indhold end andre citrusfrugter. Sådan en grape indeholder også både E-, B-vitaminer, fosfor, jern, kalium og magnesium. I de ca 50 g banan jeg også spiste fik jeg mindt 11 forskellige vitaminer, heriblandt især A-, B- og E-vitaminer. Af mineraler indeholder bananen især fosfor, jern, kalium, kobber, magnesium og zink. Sådan et mellemmåltid er altså en virkelig energibombe som holder dit imunforsvar oppe. Synes noget af det bedste er når man tænker over hvor mange vitaminer og mineraler man egentligt så let kan tilføre sig krop i stedet for at spise pasta, brød og sneakers i lange baner.